Free Web Hosting Provider - Web Hosting - E-commerce - High Speed Internet - Free Web Page
Search the Web

SISTEM PENCERNAAN MANUSIA

 

bullet

Terdiri daripada satu saluran yang berotot berukuran kira-kira 9.75 meter dengan bukaan pada mulut dan dubur di kedua-dua hujungnya.

bullet

Bahagian-bahagian sistem pencernaan manusia:

 

               
               
                 
                 
             
           
           
               

 

 

MULUT

bullet

Makanan dihancurkan secara mekanikal oleh gigi kepada butir-butir yang lebih kecil supaya jumlah luas permukaan makanan ditambahkan untuk tindakan enzim.

bullet

Semasa pengunyahan, makanan dicampurkan dengan air liur daripada 3 pasang kelenjar liur, iaitu

  1. kelenjar parotid

  2. kelenjar sublingua

  3. kelenjar submandibel

 

bullet

Air liur melembutkan makanan dan menjadikannya lebih mudah ditelan.

bullet

Air liur mengandungi sejenis enzim, iaitu ptialin @ amilase liur. Enzim ini menghidrolisiskan kanji masak kepada maltosa.

   

bullet

Lidah menolong membulatkan gumpalan makanan menjadi bolus dan menolaknya ke arah faring.

bullet

Semasa menelan, lidah menolak makanan ke belakang mulut dan seterusnya ke esofagus. Lelangit lembut menghalang makanan daripada memasuki rongga nasal.

bullet

Makanan bergerak melalui esofagus secara peristalsis.

bullet

Peristalsis - penguncupan dan pengenduran beritma yang berlaku di sepanjang salur alimentari.

 

Kembali ke rajah manusia

 

PERUT

bullet

Kelenjar gaster pada dinding perut merembeskan jus gaster.

bullet

Jus gaster mengandungi   

a)   asid hidroklorik
bullet membunuh kuman di dalam makanan
bullet menyediakan pH yang sesuai bagi enzim renin & pepsin (kedua-dua enzim ini paling aktif dalam keadaan berasid)
b)   enzim renin
bullet mengentalkan susu dengan menukarkan kaseinogen (protein susu yang larut) kepada kasein (protein susu yang tidak larut)

 

c)   enzim pepsin
bullet menghidrolisiskan protein kepada pepton & polipeptida

   

 

 

bullet

Penguncupan dan pengenduran perut membantu memecahkan makanan secara fizikal. Tindakan peristalsis membantu mencampuradukkan makanan dengan enzim.

bullet

Makanan berada di dalam perut selama kira-kira 4 jam. Makanan yang meninggalkan perut adalah separa cecair dan dikenal sebagai kim.

 

Kembali ke rajah manusia

 

DUODENUM

bullet

Duodenum menerima hempedu dari pundi hempedu dan jus pankreas dari pankreas.

bullet

Hempedu disintesiskan oleh hati dan disimpan dalam pundi hempedu. Hempedu disalurkan melalui duktus hempedu ke dalam duodenum apabila diperlukan.

bullet

Hempedu mengandungi garam hempedu, tetapi tidak mempunyai enzim.

bullet

Fungsi hempedu : Mengemulsikan lemak (memecahkan lemak menjadi titisan halus yang terampai di dalam air). Pengemulsian lemak menambahkan jumlah luas permukaannya untuk tindakan enzim.

bullet

Jus pankreas diangkut dari pankreas ke duodenum melalui duktus pankreas.

bullet

Jus pankreas mengandungi 3 jenis enzim

  1. amilase

  2. tripsin

  3. lipase

bullet

Amilase menghidrolisiskan kanji yang masih belum dihidrolisiskan oleh ptialin dalam rongga mulut kepada maltosa.

bullet

Tripsin menghidrolisikan pepton dan polipeptida kepada peptida.

 

bullet

Lipase menghidrolisiskan lemak atau minyak menjadi asid lemak dan gliserol.

Kembali ke rajah manusia

 

 

USUS KECIL

 

bullet

Kelenjar usus pada dinding usus kecil menghasilkan jus usus yang bersifat alkali.

bullet

Jus usus mengandungi enzim:

  1. erepsin (peptidase) yang menhidrolisiskan peptida menjadi asid amino

  1. maltase yang menhidrolisiskan maltosa kepada glukosa

  1. sukrase yang menghidrolisiskan sukrosa kepada glukosa dan fruktosa

  1. laktase yang menghidrolisiskan laktosa kepada glukosa dan galaktosa

 

bullet

Gula ringkas, asid amino, gliserol, dan asid lemak adalah hasil akhir pencernaan. Semua hasil ini diserap di usus kecil.

 

PENYERAPAN & ASIMILASI HASIL PENCERNAAN

 

bullet

Usus kecil mencapai luas permukaan yang besar dengan cara berikut

  1. usus kecil adalah sangat panjang, kira-kira 6 meter

  2. terdapat banyak lipatan di dalam usus kecil

  3. seluruh permukaan dalam usus kecil mempunyai unjuran berbentuk jari yang dinamakan vilus

  4. pada permukaan epitelium vilus, terdapat unjuran halus yang dinamakan mikrovilus

bullet

Setiap vilus mengandungi satu jaringan kapilari darah. Di tengah-tengah vilus, terdapat satu lakteal yang berwarna putih. Lakteal bersambungan dengan salur limfa.

bullet

Proses penyerapan makanan berlaku secara resapan diikuti dengan pengangkutan aktif.

bullet

Gula ringkas, asid amino, garam mineral, serta vitamin B dan C yang larut dalam air diserap ke dalam kapilari darah di dalam vilus.

bullet

Kapilari darah daripada semua vilus bersatu dengan vena portal hepar. Vena portal hepar membawa darah yang mengandungi makanan tercerna ke hati.

bullet

Asid lemak dan gliserol meresap ke dalam epitelium vilus. Di dalam sel epitelium vilus, gliserol berpadu dengan asid lemak membentuk titisan lemak. Titisan lemak ini kemudian diserap ke dalam lakteal.

bullet

Vitamin A, D, E, dan K yang larut dalam lemak juga diserap ke dalam lakteal.

bullet

Dari lakteal, titisan lemak diangkut oleh salur limfa yang akhirnya membuka ke dalam vena subklavika kiri di bahagian antara leher dan bahu.

bullet

Makanan tercerna yang telah diserap akan diasimilasikan.

bullet

Asimilasi - Proses penggabungan makanan tercerna ke dalam sel dan tisu badan.

bullet

Sebahagian besar makanan tercerna diangkut oleh vena portal hepar ke hati. Proses asimilasi bermula di sini.

bullet

Glukosa berlebihan yang terhasil akan ditukarkan oleh sel hati menjadi glikogen dan disimpan di dalam hati.

bullet

Hati juga membina pelbagai jenis protein seperti enzim, protombin, dan fibrinogen daripada asid amino yang diterimanya.

bullet

Asid amino yang berlebihan tidak boleh disimpan kerana beracun. Hati menguraikannya menjadi urea. Urea diangkut oleh darah ke ginjal untuk dikumuhkan melalui air kencing.

bullet

Lemak yang berlebihan akan dibina menjadi tisu lemak dan disimpan di bawah kulit serta di sekeliling usus.

 

Kembali ke rajah manusia

 

USUS BESAR

Image Hosted by ImageShack.us

bullet

Sisa makanan yang tidak tercerna akan disalurkan ke usus besar.

bullet

Penyerapan air berlaku di usus besar. Kesannya, sisa makanan mengeras menjadi tinja. Tinja disimpan di dalam rektum buat sementara waktu.

bullet

Apabila penuh, dinding berotot rektum akan mengecut untuk mengeluarkan tinja melalui dubur. Proses penyingkiran tinja disebut penyahtinjaan.

bullet

Pergerakan tinja di dalam usus besar menuju ke dubur berlaku secara peristalsis.

 

Kembali ke rajah manusia